開幕式上，松滋市人民市長伍昌軍首先致歡迎詞，對來自省內外的參會代表表示歡迎，并希望借助此次大會讓更多的人了解松滋，為該市農業(yè)經濟發(fā)展帶來新的活力。隨后，湖北省農業(yè)廳經作處副處長郭蘭發(fā)表了講話，她表示，目前食用菌產業(yè)已成為農民增收致富的支柱產業(yè)，也是精準扶貧的亮點產業(yè)。她認為，食用菌相關學會、協會要更好的發(fā)揮橋梁作用，增加服務的能力，凝聚力量，抓住精準扶貧為食用菌產業(yè)發(fā)展提供的新機遇。此外，湖北省科技廳農村處副處長肖松在講話中提到，湖北省的羊肚菌產業(yè)，得到了本省科技團隊的大力支持，今后還將全力支持產業(yè)發(fā)展，大力推動科技成果轉化，完善研發(fā)中心的建設從而推動產業(yè)發(fā)展。

　　湖北省食用菌協會會長邊銀丙在致辭中表示，我國食用菌產業(yè)正處于一個前所未有的高度，經過30多年的快速發(fā)展，中國食用菌產業(yè)的總產量已經占到世界總產量的75%以上，供給側改革也是我們食用菌產業(yè)發(fā)展的重大任務。盡管食用菌在量上已經達到一個前所未有的高度，但是像羊肚菌這種珍稀食用菌產量還遠遠不夠。同時，羊肚菌在生長的過程中還存在許多未能解決的問題，我們需要面對和思考食用菌的轉型。

　　開幕式上，松滋市科技局局長李松、松滋市鑫東農業(yè)科技有限公司董事長林少雄、華中農業(yè)大學應用真菌研究所所長邊銀丙就關于達成羊肚菌產學研合作意向舉行了簽約儀式；松滋市鑫東農業(yè)科技有限公司代表同山東舜苑農業(yè)有限公司代表就有關羊肚菌山東地區(qū)合作基地項目與山東舜苑農業(yè)有限公司達成合作舉行了簽約儀式；松滋市鑫東農業(yè)科技有限公司代表與諸城市良工機械有限公司代表就有關傳統(tǒng)生產模式產業(yè)升級更新滅菌設備與諸城市良工機械簽訂設備集中采購舉行了簽約儀式。

　　為感謝有關企業(yè)對會議的支持贊助，組委會對湖北省羊肚菌農業(yè)科技有限公司、湖北省科地遮陽網有限公司、諸城市良工機械有限公司、湖北省柚子健生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司、武漢華菌農業(yè)科技有限公司、隨州市雄鋒輕工機械廠頒發(fā)了“突出貢獻獎”證書。

　　開幕式結束后，湖北省食用菌協會會長、華中農業(yè)大學教授邊銀丙作了大會主旨報告，隨后還組織了參會代表前往松滋洈水鎮(zhèn)千畝羊肚菌栽培基地進行實地參觀。

　　據悉，此次會議安排有羊肚菌栽培技術專題研討會、羊肚菌產業(yè)化發(fā)展論壇、湖北省食用菌協會理事會、羊肚菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟成立籌備會議、招商推薦會暨新產品新技術推介會等內容。并邀請到華中農業(yè)大學邊銀丙教授、云南省農業(yè)科學院趙永昌研究員、西南科技大學賀新生教授、華中農業(yè)大學羅信昌教授、華中農業(yè)大學菌種實驗中心王卓仁主任、華中農業(yè)大學應用真菌研究所劉偉研究員、隨州市曾都區(qū)科協劉毓主席、宜昌市農科院微生物研究所劉世玲所長、四川省德立隆農業(yè)科技有限公司張亞技術總監(jiān)、松滋市鑫東農業(yè)科技有限公司林少雄董事長、古田縣食用菌產業(yè)管理局謝德松助理研究員等活躍在產、學、研各個領域的專家、企業(yè)家，就我國食用菌產業(yè)升級策略與路徑、羊肚菌產業(yè)化栽培相關問題、羊肚菌生物學基礎與高產栽培技術、羊肚菌栽培及產品開發(fā)利用研究、從品種特性氣候特征看湖北羊肚菌產業(yè)發(fā)展前景、從羊肚菌生活史透視菌種選育與栽培技術、從隨州香菇談羊肚菌產業(yè)發(fā)展、羊肚菌在宜昌栽培訓化的思考、羊肚菌栽培技術的演變與進展、羊肚菌商業(yè)化進程道路展望、羊肚菌南方栽培技術探討等進行了專題報告。科學、客觀認識羊肚菌，提高栽培技術風險意識，加大羊肚菌營養(yǎng)價值和消費宣傳成為關注熱點和重要話題。